Инвентаризация — это процесс пересчёта и сверки фактического наличия товаров на складе с данными учёта, а также корректировки выявленных расхождений.
Чтобы создать инвентаризацию, перейдите в раздел Инвентарь → Инвентаризация.
В этом разделе отображается список ранее проведённых инвентаризаций.
Для добавления новой инвентаризации нажмите кнопку + Создать в правом верхнем углу экрана и заполните необходимые данные.
Сначала выберите склад, на котором хотите провести проверку.
На втором этапе выберите дату инвентаризации. Она показывает остатки на складе на выбранную дату. (например, вы можете провести инвентаризацию на основе данных двухдневной давности).
Примечание: Количества фиксируются на момент выбранной даты .
Для проведения инвентаризации есть два типа шагов. Первый шаг используется для пересчета ингредиентов, входящих в состав блюд (тех. карт) или полуфабрикатов.
Второй шаг используется для пересчета товаров, продуктов, блюд и заготовок, находящихся на складе. Если вы хотите провести инвентаризацию товаров на складе, необходимо использовать именно этот шаг.
Во время инвентаризации для добавления товаров нажмите на кнопку Добавить, расположенную ниже.
В открывшемся окне выберите блюда и полуфабрикаты для инвентаризации.
Используя строку поиска, можно ввести название товара и найти его. После выбора необходимых товаров нажмите кнопку Применить.
В открывшейся таблице, в колонке "Фактический остаток на складе" укажите фактическое количество блюд и нажмите кнопку Далее.
После нажатия на кнопку Далее открывается таблица, содержащая ингредиенты, входящие в состав блюд.
В колонке Плановый остаток отображается текущее количество ингредиентов в системе.
В колонке Используется в приготовлении указывается количество ингредиентов, рассчитанное на основе количества блюд, введенного на первом шаге.
В колонке Фактический остаток на складе вы указываете, сколько этого товара есть в наличии дополнительно.
После внесения всех данных вы можете нажать кнопку Сохранить, чтобы сохранить как черновик, или нажать Провести инвентаризацию, чтобы подтвердить проверку.
Шаг 2
Как и в первом шаге, после выбора склада для инвентаризации и периода нажмите на кнопку Шаг 2. Этот тип проверки используется для изменения количества товаров или проверки вашего физического склада.
Нажмите кнопку Добавить и выберите товары, которые хотим пересчитать.
В приведенном ниже примере мы проводим проверку по всем ингредиентам, имеющимся в системе.
После выбора необходимых ингредиентов нажмите кнопку Сохранить.
В открывшемся окне отображается таблица с информацией о выбранных товарах. Здесь вы можете увидеть, сколько товаров было поставлено, продано, перемещено и т.д.
Плановый остаток — показывает, сколько товара сейчас числится в системе.
Фактический остаток — указывает, сколько товара фактически находится на вашем складе.
После внесения данных в раздел Фактический остаток, нажимая кнопку Сохранить, вы сохраните данные как черновик, то есть изменения не будут применены в системе. Либо можно нажать Провести инвентаризацию, чтобы подтвердить и завершить проверку.
Проведенный документ инвентаризации отображается в разделе Инвентаризация. С этим документом можно выполнить следующие действия: удалить, создать дубликат или отклонить.
Если выбрать Создать дубликат, то товары из предыдущей инвентаризации можно будет повторно использовать в новом пересчете.
Если нажать Отмена, документ переводится в статус черновика, что позволяет вносить изменения.
Если у вас возникнут дополнительные вопросы или понадобится помощь, свяжитесь с нами: