Чтобы создать полуфабрикат, в панели управления перейдите в раздел Меню → Полуфабрикаты и нажмите кнопку «Создать».
На открывшейся странице необходимо внести данные для создания полуфабриката.
Название - Укажите название полуфабриката.
Учетная категория - Если вы создали категорию для бухгалтерии, укажите её.
Категория - Если вы создали категорию, укажите её (например, категория «заготовки»).
Количество готовой продукции - Укажите, сколько получается товара в конечном итоге (в единицах, кг, литрах).
Описание - в этом разделе вы можете по своему усмотрению указать технологию приготовления продукта.
Метод списания - существует два вида методов списания:
Списание из состава
Списание из готового продукта
Списание из состава - при выборе этого метода ингредиенты, указанные в составе, будут уменьшаться на складе по мере продаж.
Списание из готового товара - при выборе этого метода уменьшение на складе произойдет не из указанных ингредиентов, а из полуфабриката, созданного заранее.
Ингредиенты можно добавлять в состав как по одному, так и массово.
Нажав кнопку Добавить, вы можете добавить новые строки и вписывать ингредиенты по одному.
С помощью массового выбора можно выбрать сразу несколько ингредиентов.
Примечание: при массовом выборе можно создать новый ингредиент, отсутствующий в системе, и добавить его в состав.
Итого здесь будет отображаться себестоимость данного полуфабриката.
После внесения данных нажмите кнопку Сохранить.
Для поиска полуфабрикатов используйте фильтры.
При клике на полуфабрикат вы увидите количество, предусмотренное для 1 единицы (штука, кг, г, л, м). Например, если при создании полуфабриката вы укажете состав для 5 кг пицца-теста, то в этом разделе вы увидите состав, рассчитанный системой для 1 кг пицца-теста.
При клике на кнопку "Используется" вы сможете увидеть, в каких тех. картах и в каком количестве используется данный полуфабрикат.
